Klimatyzacja nowy sącz

Chłodnictwo przemysłowe

 

chłodzenie wstrząsy technologia

obniżenie mięsa utratę wagi
Ocena użytkowników: / 2
SłabyŚwietny
Data: 23.09.2013

Rozwój rynku konsumenckiego w Polsce stwarza producentom żywności o nowych wyzwań. Celem

rodzic staje do produkcji żywności, który spełnia wszystkie kryteria jakości i

Higieniczne, przy jednoczesnej minimalizacji kosztów produkcji.

 Jedną z gałęzi przemysłu spożywczego, co jest szczególnie zainteresowany w toku

technologia chłodzenia jest przemysł mięsny i dotyczy to obu zakładów zajmujących się

przetwórstwa mięsa czerwonego i białego. Jest to spowodowane faktem, że prawie natychmiast po

Mięso powinno być schłodzone uboju i pobyt w niskich temperaturach praktycznie

przetwarzanie i przechowywanie. Powoduje to, że układ chłodzenia jest jednym z

podstawowe instalacje technologiczne w zakładach mięsnych.

Chłodnictwo przemysłowe - półtusze

 

Jednym z najważniejszych etapów w produkcji mięsa, jest etapem hipotermii natychmiast po uboju.

Odnosi się to zarówno do mięsa wieprzowego, wołowego i drobiu, w którym każdy z tych

przypadki poubojowej procesowi schładzania jest inny. Johnson Controls dostarcza dla każdego

branże te dostosowane do specyfiki technologii chłodzenia. Producenci wieprzowiny

Johnson Controls oferuje technologia zmniejsza chłodzenie tusz sekcji zwłok

zdecydowanie tak. "Ususzkę" lub utrata masy mięsnej podczas chłodzenia.

 

Technologia

Podstawowym celem budowy nowego tunelu lub dostosowanie istniejących jest, aby

zmniejszyć utratę masy mięsa o wartości od około 2,5% do 1% i poprawa jakości

produktów przy jednoczesnym obniżeniu jednostkowych kosztów produkcji.

W zależności od potrzeb klienta, warunków technicznych, technologicznych i finansowych zasobów,

Układ chłodzenia tunelu mogą być włączone do istniejącego systemu roślin

amoniak, pracuje w pompie lub wykonane w termostatyczne

Moc, która jest, freon, jako medium roboczego.

Johnson Controls technologia chłodzenia zapewnia następujące korzyści

Klient:

 powstrzymanie utraty wody podczas chłodzenia (zmniejszenie ususzki)
 zwiększenie mocy produkcyjnych,
 skrócić czas chłodzenia,
 możliwość zmniejszenia efektywności i prędkość powietrza w rzeźni komorami
 przechowywania zimno w półtuszy.

 

Chłodnictwo - grzejniki zainstalowane w zakładzie szok tunelu powered

freon

Chłodzenie zainstalowane w tunelu powered freon wstrząsy instalacji

 

Budowa wychładzalniczego tunelu

Dla celów prądem tunel chłodzący może być dostosowany istniejącą komorę spełniającą warunki

Ogólnie, dostosowany do działania tylko w żądanej temperaturze, która wynosi -25 ° C. tajemnicy

zmniejszony wpływ "ususzki" zależy od:

 odpowiednia wielkość przepływu powietrza, a kierunek jego strumieniem
 ciśnienie statyczne i dynamiczne,
 Powierzchnia wymiany ciepła bloku chłodzącego
 wydajność chłodzenia.

 

Tunel jest podzielony na dwie strefy chłodzenia ściany, przy czym przegroda nie jest

izolacyjna przegroda - jest funkcją przede wszystkim podział przepływu powietrza zarówno

strefy. Pierwsza strefa dolna powierzchnia wyposażona jest w zwiększonej liczbie

specjalne urządzenia chłodnicze z zainstalowanym je indywidualnie zaprojektowane

Fani. Otrzymane w ten sposób strefy znacznie wyższe wskaźniki wymiany powietrza

niż w strefie II. Specjalne jednostki chłodzące i wentylatory wraz z dyfuzorami i są konfuzorami

kulminacja lat badań duńskich i amerykańskich, niemieckich inżynierów z firmy

Johnson Controls, a producent chłodnic, jak również duńskie instytucje badawcze czynienia

optymalizacji produkcji mięsa.

Chłodnica i wentylatory, które są zaprojektowane i dobrane w taki sposób, że

zapewnić odpowiednie chłodzenie i przepływ powietrza z minimum

zajmowanej powierzchni. Na etapie projektowania, to ważne jest, aby współpracować z tunelu Johnson

Kontrole z wykonawcą i dostawcą kolejce prac budowlanych, aby zachować:

 odpowiednią ilość chłodnic fundamentowych,
 odpowiednia konstrukcja kolejki i organizuje grzejnik do strumienia powietrza

owiewał półtusze, zamiast elementów konstrukcyjnych konstrukcji nośnej tunelu i kablem
 odpowiednie rozmieszczenie chłodnic w celu uzyskania najmniejszej kubaturę

Pokój.

 

Bloki chłodzenia zamontowany w tunelu w zależności od podstawy w strukturze kolejki

lub może być zawieszona w oddzielnym budynku.

 

W celu wytworzenia odpowiednich przepływów urządzenia chłodzące są wyposażone w ostrza, z których

Wentylatory są wyposażone. Wysokość chłodnicy fundamentowej z fanami i kąta

Pochylenia koła kierownicy powietrza są zaprojektowane tak, że oś powietrza wywiewanego się

bezpośrednio do górnej części uda półtusz wiszące na haku. Tak skierowane myje strumieniem powietrza

półtusze od góry do dołu i powróci do dyszy ssącej samego grzejnika. Chłodnica

Znajdują się one w pobliżu siebie. Dlatego też, aby zapobiec mieszaniu nieuporządkowanemu

strumienie powietrza wykonać fundament ich w pary. Na przykład, w chłodnicy ssawka

drugą dyszę w sąsiedztwie grzejnika, jeden kondensator jest w przykładzie wykonania po prawej stronie, drugim

lewo. Ten układ nie dopuścić do wprost wlotu powietrza

wentylator w sąsiedztwie grzejnika.

 

Dystrybucja - chłodnice - Chłodzenie przemysłowe przejechać przez tunel

Chłodnice dystrybucja - przejechać przez tunel

 

Tunel Akcja

Półtuszy wjechał do tunelu, w wyniku mycia ją przed hipotermia jest wilgotne.

Zwiększona liczba wymian powietrza pozwala w szybkim tempie drenaż powierzchni

pół-tuszy i zamrozić skórze, co powoduje, że zamknięcie porów skóry i następnie

hamowanie odparowania wody.

Połówki ubitych w temperaturze około 40 ° C jest dostarczany do tunelu o temperaturze około - 25 ° C

łańcuch przenośnika i kolejno przechodzi przez strefy I i II strefie.

Kolejka jest zaprojektowany w taki sposób, aby zapewnić równomierne ochłodzenie produktu. Łącznie

półtuszy, pokonując kolejny długi tunel zmienia położenie względem chłodnicy, która

sprawia, że ??każdy przechodzi inną stronę półtusz poddawany jest zimno

strumień powietrza podawany przez wentylatory umieszczone na kabel. W strefie I

chłodzenie przez działanie niskiej temperatury i wysokiego intensyfikacji wymiany ciepła

pół-tuszy pomiędzy powierzchnią a powietrze omywającym to ma obejmować warstwę naskórkową

tzw cienki lód. witryfikacja. Tak przygotowany półtusza przechodzi w strefie II, w którym

a następnie przez dalsze chłodzenie i obniżanie temperatury wewnątrz mięsa półtuszy. Towar po

przechodząc przez tunel jest transportowane do komór rzeźni, gdzie jest przechowywane do

celów produkcyjnych. Jednostki chłodzenia powietrza w tunelu mają wydajność chłodzenia do

przechodzącej przez szok tunelu było obniżyć temperaturę do temperatury wewnątrz półtuszy

+ 7 ° C. W związku z tym, w komorach rzeźni, w których wymagana jest kompensacja temperatury

zapotrzebowanie na zimno tylko w ilości wystarczającej do utrzymania temperatury.

 

Podsumowanie

Johnson Controls wprowadziła na polski rynek i wprowadziła kilka tuneli przemysłowych

schładzanie tusz wieprzowych ograniczających ususzkę, zasilany zarówno przez amoniaku

pompowania oraz instalacji freon. Wydajność jest zainstalowany w tunelach

Zakres od około 100 do około 400 jednostek. Świnie / h.

Na życzenie, Johnson Controls jest przygotowanie złożonych projektów i kosztorysów w zakresie

Chłodnictwo przemysłowe umożliwiające budowę nowej instalacji chłodzenia wstrząsy

pośmiertne (pod klucz) lub dostosowanie istniejącej instalacji w zakładzie do nowych potrzeb.

 Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na zielonej energii, szybko rozwijających się technologii, instalacji

Res. Konsumenci oczekują rozwiązań z nowoczesną architekturą, szybki montaż i skuteczne

aktywa. Najnowocześniejsze technologie przemysł zostaną zaprezentowane we wrześniu na

Piąte Międzynarodowe Targi RENEXPO® Polska.

RENEXPO® Polska Podczas targów zwiedzający będą mogli odkrywać najnowsze rozwiązania

Sektor architektoniczny odnawialnych źródeł energii (OZE). Jego obecność zapowiedział już

ponad 100 wystawców, którzy zaprezentują najnowsze osiągnięcia technologiczne w dziedzinie, między innymi,

Pompy fotowoltaika, hydro-elektryczne i cieplne. Imprezy towarzyszące, takie jak konferencje,

kongresy i fora zgromadzi ponad 1000 ekspertów i specjalistów z polskich i zagranicznych.

Ciekawa wystawa propozycje przyciąga turystów jak magnes. Nic dziwnego, bo w

RENEXPO w tym roku nie będzie liderami w swoich dziedzinach. Wystawcy będą

między innymi, tablic komórek fotowoltaicznych i nowej generacji innowacyjnych turbin wodnych

architektura. Zwiedzający będą mogli dowiedzieć się więcej na temat urządzeń monitorowania

domów i firm, które pomagają w poprawie efektywności energetycznej.

Szwajcarska technologia FREEVOLT ™ ekstremalną wydajność Solar Moduł zawdzięcza innowacyjności

System zwany szyna architektury. Technologia wprowadza nową generację komórek macierzy

Urządzenia fotowoltaiczne poprzez sieci zewnętrznej bez mikrowłókien miedzi

od lutowania komórek i taśmy ze stopu srebra, miedzi i aluminium, co jest

Miejsce w istniejących modułów procesów produkcyjnych. Wyższa absorpcja światła przez czujnik

i mniejsza odporność zapewnia większą wydajność w produkcji energii. Proces produkcji jest

przyjazny dla środowiska, ponieważ zmniejsza się o prawie 80 procent. zastosowanie srebra w stosunku

do tradycyjnych rozwiązań. Niewątpliwe zalety matryce są odporne na działanie wody i amoniaku.

Polski rozwiązaniem innowacyjnym wykorzystaniem wody jako źródła energii, będzie reprezentowany

podczas targów przez artystów związanych z Wydziałem Inżynierii Mechanicznej w Bydgoszczy.

Zaprezentują pływającą elektrownię z turbiną wodną z pionierskiego projektu. Wynalazek

Wyróżnia się prostą i zwartą konstrukcję. Konstrukcja oparta na niewielką liczbę elementów

składników. Korzystanie z turbiny nie zagrażają organizmy żyjące w wodzie, ponieważ ma

Zabezpieczenie w postaci cylindra z topami śrubowego. Turbina jest zastosowanie, między innymi, w

Forma niekonwencjonalnych źródeł energii, ale może także być stosowane jako samodzielne

Maszyny napędowe.

Imprezy towarzyszące będą uczciwe, jak co roku, konferencji i kongresów profesjonalistów.

Spotkania stanowią doskonałą okazję do nawiązania kontaktów biznesowych i wymiany doświadczeń.

W dniu 22 września. odbędzie się, między innymi, IV Kongres Polskiej Organizacji Rozwoju Technologii Pomp

Ciepły, czwartego i piątego wodna PV Forum Konferencja. Dzień później eksperci

Forum będą dyskutować podczas seminarium na temat biogazu i technologii budowlanej

energooszczędne. W ostatnim dniu targów, 24 września, będzie piątym Międzynarodowy

Konferencja Fotowoltaika w Polsce i forum dla pomp ciepła. Podczas licznych spotkań omawiane

będą innowacyjne rozwiązania dla wielu wyzwań stojących przed przemysłem energii odnawialnej.



Dodaj komentarz






Dodaj

© 2013-2024 PRV.pl
Strona została stworzona kreatorem stron w serwisie PRV.pl